畜牧业与温室气体排放宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports

2026-03-28 05:26:02

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　　2010年第8期总第177期2010年第8期总第177期CAOYE YU XUMU草业与畜牧CAOYE YU XUMU草业与畜牧收稿日期：2010-05-07冯汝涵（四川省畜牧食品局，四川成都610041）畜牧业与温室气体排放中图分类号：S81文献标识码：B文章编号：1673-8403 （2010） 08-0050-021严峻的现实联合国粮农组织（AFO）2006年报告《牲畜的巨大阴影环境问题与选择》指出： “由于人类对肉类和奶类的需求不断上升，畜牧业快速发展，畜牧业造成温室气体排放量占全球总量的18%，超过全球交通运输的排放。 ”《畜牧业是导致全球变暖的最大元凶》这是读联合国粮农组织（AFO）报告后发出的警告！该报告决不是空穴来风，而是由数据证明，它指出：全球9%的二氧化碳，37%的甲烷，65%的一氧化二氮都是由畜牧业造成的。甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍，一氧化二氮的温室效应是二氧化碳的296倍。这些二氧化碳、甲烷和一氧化二氮散布在大气层中，像厚厚的毯子把日光和热能困在地球表面，造成地球温度不断上升达到惊人的程度，导致北极冰川漂移，北极熊和海豹面临死亡威胁。地球土地面积30%被牲畜饲养业占用，可调节气候的森林面积减少，从而进一步加剧了气候的变暖并造成粮食短缺。由于牲畜饮水和饲料种植灌溉，加剧了水资源的紧张。畜牧业耗水惊人，1千克牛肉耗水15 000公升，猪肉4 000公升，鸡肉 3 900 公升，而小麦只需 500~2 000 公升。据（AFO）的估计，动物呼吸年温室气体排放87.69亿吨二氧化碳当量，占世界总排放量的13.7%。更有甚者，世界观察研究所（WWI）在2009《世界观察》11~12月刊中刊登题为《牲畜与气候变化》的报告中指出：牲畜及其副产品的温室气体排放至少占全球排放的51%，这远远超过联合国粮农组织报告中的估值。他们认为（AFO）低估和忽视了从畜牧业排放出的温室气体，其论据是：500亿只动物每年产生5亿公吨粪便，1头牛的粪便可排放600公升甲烷，甲烷的潜在暖化效应是二氧化碳的72倍；来自肉乳冷冻、屠宰加工、运输的二氧化碳排放量；500亿只动物呼出二氧化碳排放量；大量耗费水资源；生产肉类及饲料占用了大量农地，导致全世界每年有10亿人挨饿，每天有2.5万人死于饥饿。报告的作者罗伯特 古德兰是一位在世界银行工作了23年后退休的权威环境顾问，2008年他因对环保的突出贡献而获得世界自然保护联盟（IUCN）授予的地柯芝勋章。2拯救地球，拯救世界，拯救人类联合国粮农组织的报告和世界观察所的报告震惊了世界！联合国气候变化专门委员会（IPCC）主席帕 乔里博士（2007年诺贝尔和平奖得主）认为：对抗气候变迁最轻而易举的事就是少吃肉；若你少吃肉，你会更健康，地球也会更健康；开始吃素，加入环保，拯救人类的星球。美国第45任副总统戈尔（2007年诺贝尔和平奖得主）说： “我不是一个素食主义者，但我大幅度减少了肉食量。 ”他最近接受ABC电视台采访时说： “这一全球性危机，与世界各地越来越多的肉食有关，这不仅是因为二氧化碳的排放，还因为肉食生产过程中所消耗的水。 ”印度前环境部长莫妮卡甘地说： “除非我们改变饮食，其它的都将无用，因为是肉破坏大部份森林，是肉污染水源，是肉造成疾病，导致所有的钱必须用论坛50