2025年8月猪肉市场供需及价格走势分析：生猪及猪肉价格下跌宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports

2025-12-25 22:06:18

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　　生猪及猪肉供应充裕，同时气温偏高，猪肉消费疲软，8月生猪及猪肉价格下跌。生猪养殖利润下行，养殖户和规模养殖场采购仔猪补栏的积极性减弱，仔猪价格下跌。据农业农村部数据，1—7月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量2.15亿头，同比增16.6%，其中，7月份屠宰量3166万头，环比增5.3%，同比增30.4%。7月份能繁母猪存栏环比持平，同比持平。8月份猪肉集贸市场价为每公斤24.98元，环比跌1.5%，同比跌20.0%；生猪集贸市场价每公斤14.35元，环比跌3.8%，同比跌29.5%；仔猪集贸市场价每公斤33.63元，环比跌5.9%，同比跌24.0%。

　　受国内外猪肉价差收窄、进口猪肉利润减少影响，7月份猪肉进口量继续减少。据海关统计，7月份我国进口冷鲜冻猪肉8.83万吨，环比减0.2%，同比减0.6%；进口额1.84亿美元，环比增0.7%，同比增4.2%；出口量0.36万吨，环比增4.5%，同比增51.8%；出口额0.13亿美元，环比增3.9%，同比增26.9%。进口猪杂碎10.43万吨，环比增0.4%，同比增5.6%；进口额2.25亿美元，环比增2.1%，同比增3.2%。1—7月累计，进口冷鲜冻猪肉62.69万吨，同比增4.2%；进口额12.73亿美元，同比增9.0%；出口量2.14万吨，同比增37.7%；出口额0.86亿美元，同比增34.8%；贸易逆差11.87亿美元，同比增7.5%。进口猪杂碎71.39万吨，同比增2.6%，进口额15.28亿美元，同比增2.1%。

　　从生产端看，2024年4月至11月能繁母猪存栏量震荡增加，向后推算10个月看，今年三季度生猪出栏量将高于上年同期，短时间生猪及猪肉供应充足。一些规模养殖场对未来生猪市场的预期回归合理，开始减少能繁母猪和大体重生猪存栏量，散养户也减少了仔猪购买和存栏量。从消费端看，暑期高温强降雨天气逐步结束，随着学校开学，团餐消费增多，加之中秋、国庆节临近，经销商和餐饮企业备货量增多，将提振猪肉消费。从贸易端看，国内外价差收窄，猪肉月度进口量预计呈下行走势。总体看，猪肉产量充足，消费量有望逐步增加，进口量维持下降走势，预计生猪及猪肉价格有望企稳运行。