宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports高档肉牛养殖场项目可行性研究报告

2025-08-20 16:09:56

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　　从全球来看，肉牛主要分布在亚洲（占比39%）、印度（占比30.3%）、南美洲（占比30.1%）以及巴西（占比26.1%）。全球肉牛出栏前十国家为中国、印度、巴西、美国、欧盟、阿根廷、墨西哥、俄罗斯、澳大利亚及新西兰。全球牛肉产量排名前十国家有美国、巴西、欧盟、中国、印度、阿根廷、墨西哥、澳大利亚、加拿大及俄罗斯。在牛肉消费方面，全球人均消费量为4.4千克/年，其中阿根廷人均牛肉消费量达到64千克/年，而中国人均消费量尚不足10千克/年。

　　安格斯牛起源于苏格兰东北部，多年来称为亚伯丁安格斯牛和无角肉牛；国内主要分布在我国新疆、内蒙古、东北、山东等省（区）；被毛黑色和无角是安格斯牛的重要特征，且被毛光亮滋润；安格斯牛体型较小，体躯低矮，体质紧凑、结实；头小而方正，眼圆大而明亮，嘴宽阔，口裂较深，鼻孔较大，鼻镜较宽；颈中等长且较厚，垂皮明显，背线平直，腰荐丰满，体躯宽深，呈圆筒状。成年牛的屠宰率 60%-65%，净肉率高达53.8%；大理石花纹明显，安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

　　目前国内肉牛占比最多的是西门塔尔牛，经过改良品种之后西门塔尔牛虽然已经可以很好的适应本土饲喂的条件，但是就产出的牛肉来说，肌肉多脂肪少，只能作为普通牛肉来售卖；而近年来在国内开始流行的安格斯牛，是经过纯种选育和标准化养殖，其产出的牛肉肌肉纤维细腻且大理石花纹分布均匀，相比西门塔尔牛肉更适合煎烤，这一特点就大大满足了人们对于牛肉的新需求。就售卖方面来说，安格斯牛可以精细划分为28个部位，其中售卖最贵的是菲力和西冷，目前市场价稳定在150元/斤左右，其他部位也是可以售卖到一个不低的价格。

　　《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》提出，加快实施基础母牛扩群提质项目，通过“先增后补、见犊补母”方式，对饲养肉牛基础母牛、选用优秀种公牛冻精配种的养殖场户给予积极支持，在稳住基础母牛群体数量的基础上，提升母牛种用性能和繁殖效率；促进一二三产业融合发展。各地建设的以肉牛、奶业为主导产业的现代农业产业园、优势特色产业集群项目，进一步强化对饲草料种收储、养殖、屠宰、加工全产业链发展的支持，结合本地实际对饲草料种收储和养殖环节给予更加精准有效支持，促进产业提档升级和农牧民增收。